Blomkål, denne grøntsag endnu ukendte fordele

Blomkål er en meget sund grøntsag, korsblomstrede grøntsager, som også hører til det grønne broccoli. Den består af omkring 85% vand, indeholder ingen kulhydrater, proteiner og fedt, men er en meget rig kilde til vigtige næringsstoffer såsom vitaminer, mineraler, antioxidanter og andre fytokemikalier .

Den er ideel som en del af en afbalanceret kost, men også for slankekure, fordi det giver nogle kalorier. Dens største fordel er at være multifunktionelt, da det kan spises rå, dampet, i salater og i mange forskellige retter. Du har brug for stadig grunde til at inkludere blomkål i din kost?

Han tager sig af vores hjerte

Blomkål indeholder et stof kaldet sulforaphane, som er en bestanddel af svovl. Det hjælper os med at forbedre vores blodtryk og vores nyrefunktion. Ifølge nogle undersøgelser, kan sulforaphane være relateret til DNA-methylering, en nøgle til en sund celle funktion og korrekt genekspression, især i den indre del af arterierne, mest tilbøjelige til at lide skade.

Det forhindrer og bekæmpelse af kræft

Sulforaphane indeholdt i blomkål er en forbindelse, der har påvist effektivitet til at fjerne de stamceller ansvarlige for kræft ved at blokere væksten af ​​tumoren. Ifølge nogle undersøgelser, dræbe cancer stamceller kan være en nøgle til at kontrollere denne sygdom. For eksempel, og ifølge disse undersøgelser, at kombinationen af ​​blomkål og curcumin kan være meget effektiv i forebyggelse og behandling af prostatacancer.

I undersøgelser på dyr, blev det vist, at sulforaphane kunne reducere forekomsten og virkningen af ​​brystkræft. Desuden kan andre bestanddele af blomkål, som indoler og isothiocyanater, har været effektive til at hindre udviklingen af ​​cancer i blære, bryst, colon, lever, lunge og mave.

Han tager sig af vores hjerne

En af de andre gavnlige elementer blomkål er cholin, et B-vitamin, der spiller en meget vigtig rolle i sundhed og udvikling af vores hjerne. Faktisk kan cholin forbrug under graviditeten medføre betydelige fordele for hjernens aktivitet af fostre, hvilket resulterer i forbedret kognitiv funktion, indlæring og hukommelse.

Det stimulerer afgiftning af kroppen

Blomkål indeholder antioxidanter, som sammen med næringsstoffer i svovl, stimulerer aktivitet, der involverer fjernelse af toksiner fra kroppen. Desuden dens glucosinolater aktiverer også enzymer, der forårsager organ afvænning.

Det har anti-inflammatoriske egenskaber

Blomkål indeholder en stor mængde anti-inflammatoriske næringsstoffer, herunder indol-3-carbinol, også kendt som I3C, som er en komponent, der hjælper os med at forhindre inflammatoriske reaktioner betydeligt.

Det er godt for vores fordøjelsessystem

Blomkål har en masse fiber og derfor allieret af vores fordøjelsessystemet sundhed. Ifølge verdens sundeste fødevarer kan blomkål forbruget hjælpe med at beskytte foring af vores mave. Faktisk sulforaphane hjælper med at forhindre spredning af bakterier som Helicobacter pylori i maven og forhindrer dem i at klæbe på væggene.

Den er rig på antioxidanter og phytonutrients

Blomkål forbrug bringer vores organisation en masse antioxidanter og phytonutrients, der er nøglen til at forhindre mange sygdomme. Denne plante indeholder C-vitamin, beta-caroten, kaempferol, quercetin, kanelsyre og mange andre stoffer. Disse antioxidanter hjælpe kroppen til at beskytte mod skader fra frie radikaler. Dette forsinker også den aldrende vores krop og forhindrer skader imod vores organer og væv.

Sådan nyde fordelene ved blomkål?

Som vi tidligere har sagt i vores artikel, blomkål er en meget alsidig plante, dvs., det anvendes i en lang række af præparatet. Den er ideel til madlavning helt eller buketter. Hvis du ønsker at lave mad hele, anbefales det at fjerne bladene og derefter fordybe det i vand og eddike til at rense det ordentligt. Hvis du ønsker at smage de buketter, er den ideelle godt klippe det med en kniv og opnå den samme grundig rengøring.

For de bedste resultater, er det tilrådeligt at tilberede blomkål dampet, tilføje lidt gurkemeje at formere sine utrolige fordele for vores sundhed.