Købe frugt og grøntsager fra en producent: en vindende formel!

På tærsklen af ​​sæsonen af ​​overflod af produkter, indskrivning i landbrug kurve understøttet af samfundet, havearbejde, pluk dine egne aktiviteter og åbningen af ​​kvarteret markeder, landmænd eller sæsonbestemt, er det interessant at se på de forskellige fordele, der kan indeholde disse kortslutninger leverer frugt og grøntsager.

Hvad er en kortslutning?

Circuit Court definition foreslået af ministeriet for landbrug, fiskeri og fødevarer, henviser til en markedsføringstilladelse, der omfatter mere end én mellemmand mellem producent og forbruger. Man kan tænke på salg:

- For at forbrugerne på gården
- Via landbrug netværk understøttes af fællesskabet
- Via landmænd markeder
- I byerne kiosker
- Af PYO
- Etc.

Kortslutninger forbliver relativt marginal i forhold til alle fødevarer køb foretaget i hele provinsen. Det er imidlertid klart, at de bliver stadig mere populære. Og især når den smukke sæson af overflod af friske råvarer med fuld gang.


Shopping på markedet, en opgave, aktivitet

Offentlige indkøb er interessant på mange måder: ud over at give adgang til en række og mængden af ​​grøntsager og forskellige frugter, er de meget ofte kendetegnet ved en unik venlig atmosfære, der letter menneskelige kontakter, herunder forbindelser mellem producenter og forbrugere. For mange, der går på indkøb på markedet er meget mere end bare et job, det er en aktivitet i sig selv!


Hvad med at have en familie landmand?

Kendt for sine "organiske kurve", blev Fællesskabet Understøttet Landbrug oprindeligt drevet af Équiterre. Det sætter i direkte forbindelse med lokale landmænd og forbrugere, der køber på forhånd en andel af afgrøden de vil modtage hele sommeren, som regel i form af ugentlige kurve. Andre vegetabilske kurve formler findes uden for netværket, som koordineres af Équiterre

Kortslutninger og ansvarligt forbrug

Ud over at forkorte afstanden og transaktioner af jorden til bordet og til at favorisere lokale og regionale indkøb, kortslutninger tilbyder forskellige muligheder for landmænd, som en privilegeret kontakt med deres kunder, øge værdien af ​​visse produkter og en margen støttemodtager højere for små producenter.

Det er også et udstillingsvindue for lokale og sæsonbetonede produkter, et værktøj til udvikling af landdistrikterne, men også vitalitet til byer og kvarterer. Det er også lettere for forbrugeren, der køber kortslutning at spore stien af ​​de produkter, de køber og lære om forskellige aspekter af deres produktion, forarbejdning og transport af fødevarer til at træffe et valg informeret.

Kortslutninger og sunde spisevaner

Nogle undersøgelser har trukket forbindelser mellem kortslutning og sunde spisevaner. Samlet set de vigtigste elementer, der dukker op, er den gode smag af grøntsager, friskhed og glæde forbundet med deres forbrug.

God smag tilskynder forbruget

Faktisk en øget glæde forbruge friske og velsmagende grøntsager er opnået gennem kortslutning kan fremme vegetabilsk forbrug ... hvilket er en fordel, mens det i Quebec, behøver voksne ikke opfylder de canadiske anbefalinger daglige forbrug af frugt og grøntsager.

Let at erhverve

Desuden kan kortslutninger samle producenter forbrugernes hjem, øget adgang til produkter. Så, når grøntsagerne derhjemme, større tilgængelighed i hjemmet kan også påvirke opad forbrug ... især hvis de er særlig frisk og velsmagende!

For mere sort, for flere opdagelser

Endvidere kortslutninger har potentiale til at udsætte forbrugerne for en lang række grøntsager, ifølge årstider, afgrøder, landmænd frembringelser mv Foretage købet grøntsager gennem kortslutning kan ofte gøre opdagelser. Denne mangfoldighed kan kombineres med sunde spisevaner, da sorten er et begreb grundlaget for en afbalanceret kost.

Home Cooking

Når man modtager en kurv af hans lejer, det gør en masse grøntsager på en gang. Det er det samme, når man er fristet af de store vegetabilske kurve formater tilbydes i offentlige indkøb. Hvis tilgængelighed og mangfoldighed af en stor mængde af hjem friske grøntsager er ganske positivt for spisevaner, men dette resulterer i behovet for at omdanne og tilberede disse grøntsager.

Så kan forårsage forbrugerne til at lave mad mere hjemme fra basale ingredienser, hvilket ikke er uden positiv indvirkning på sunde vaner købe grøntsager gennem en kortslutning af livet.

I denne henseende kortslutninger såsom offentlige indkøb eller kurve drop points generelt giver direkte adgang til producenter, der kender meget godt deres produkter, og er i stand til korrekt at rådgive køberne ved at give sådanne opskrift ideer eller bevarelse kram. Ofte en værdifuld tillidsforhold kan udvikle mellem forbrugere og producenter.

Kortslutninger kan også have en fødevare uddannelse potentiale på grund af gårdbesøg ofte leveres af familien landmænd. Familieaktiviteter både sjovt og lærerigt!

Nyd denne tidlige sæson af masser af produkter her!