Hvorfor må vi spise æg regelmæssigt?

Ægget er et af de mest nærende fødevarer vi har. Det er rigt på proteiner, gode fedtstoffer, vitaminer og mineraler. Det er også nemt at lave mad og foder generelt er glade alle.

I denne artikel vil vi forklare, hvad der udgør hans dyder, som beviser, at spise æg er meget bedre end hvad du ville have os til at tro.

At bringe os æg?

Ægget er pakket med interessante næringsstoffer.

  • Det er meget rig på høj biologisk kvalitet protein, hvilket betyder at det indeholder alle essentielle aminosyrer i den ideelle mængde for vores organisation.
  • Den indeholder vitaminer B, E til D.
  • Det indeholder mineraler såsom selen, zink, phosphor eller jern.

Størstedelen af ​​komponenterne i ægget er i gul. Æggehvide, indeholder imidlertid praktisk talt alle proteiner.

Sundhedsmæssige fordele

  • Gennem sine komponenter og især dens kapacitet på protein, ægget er ideel for atleter, gravide kvinder og børn.
  • Dens høje vitamin B indhold hjælper os til at få energi, balance nervesystemet og forbedre hjernens funktion.
  • D-vitamin, det hjælper os optage kalk og forebygge knoglesygdomme såsom osteoporose.
  • Ægget er ideel til anæmi på grund af sin indtagelse af jern og andre mineraler.
  • Det er også en væsentlig mad i trin på nyttiggørelse og rekonvalescens, fordi det er meget nærende og giver ingen fordøjelsesproblemer.
  • Selen og zink gør det meget antioxidant: det kæmper derfor imod celle aldring.
  • Lutein findes i æg hjælper også til at forhindre vision problemer forårsaget af ældning, såsom makuladegeneration eller grå stær.
  • Det er muligt at fremstille huden i fugtgivende masker og hår med rå æg i blandebeholderen ingredienser som olivenolie eller mandler, havre eller gær. Disse masker er især anbefales til tør hud og skadet hår eller med gafler.

Hvor mange æg kan du spise en dag?

Der et par år, begyndte vi at sige, at vi ikke bør spise mere end tre æg om ugen under straf for væsentligt at øge sine niveauer af kolesterol og triglycerider. Imidlertid har denne påstand gradvist mistet sin værdi, da det har vist, at hvad der forårsagede stigningen i disse niveauer var snarere forbruget af transfedtsyrer, kombineret med andre fødevarer, eller endda lavet til at lide af kontinuerlige stresssituationer.

Vi kan spise æg næsten hver dag, afhængigt af vores sundhed og ikke at forglemme at blande med frugt og grøntsager. Ægget er i virkeligheden et animalsk protein, er det ikke nødvendigt at tilsætte kød eller fisk i en skål kogte med denne ingrediens.

Desuden, hvis vi ønsker at tabe sig, eller hvis vi har brug for at reducere triglycerider, bedre undgå at spise stegt, dessert eller ledsaget af en sauce etc.

Det er også muligt at veksle mellem kylling æg og vagtelæg.

Hvordan til at lave mad?

Ægget giver os mange muligheder kulinariske taler:

  • På maden helst i olivenolie med lidt hvidløg og havsalt.
  • Kogte: det er bedst at tilberede mindre end et minut, og derefter lade den stå i vand, indtil det bliver varmt, eller koge det igen ved at slukke, så snart vandet koger igen. Disse metoder afbøde svovl giver det en dårlig lugt eller udseende bringer en grå til gul.
  • I skallen: du skal koge æg kortvarigt og videregive det til vandet straks at stoppe madlavning så at ægget stadig semi-kogte. Dette er ideelt til madlavning smag med brød fingre.
  • Sløret: pan-fried ligesom en spejlæg men blanding med en træske. Denne opskrift er lækkert med bud hvidløg, rejer, champignon eller ost.
  • Tortilla tortilla er udarbejdet ved at slå æggene og stegning dem i gryden. Vi kan gøre det med kartofler, grøntsager, svampe, ærter mv

Glem ikke, at en masse opskrifter indeholder æg som mayonnaise, donuts, kager, marengs mv